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芹菜泡椒炒牛肉的做法
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1准备所用材料配料。
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2芹菜切段备用。
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3牛肉切成小条。
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4配料全部洗净切好备用。
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5将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
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6热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。
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7炒至变色后盛在碗中放一边。
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8原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。
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9放入芹菜段翻炒。
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10炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。
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11再放进泡椒粒炒匀。
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12然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。
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13翻炒均匀后放葱粒。
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14加适量鸡精调味出锅。
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15起锅装盘。
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