超级柔软小吐司的做法和步骤图解

超级柔软小吐司的做法说明

第一次做吐司，怀着忐忑无比的心情啊。

根本没看过自己做面包面团的手套膜😂😂

因此这是一款不需要完全出手套膜的吐司

但是一样松软无比

面包粉270干酵母3牛奶127鸡蛋一个（50g左右）糖35盐3黄油15第1步.将所有干性食材放入面包机中，我的是柏翠的。一个揉面程序。一个果酱程序。在果酱程序还剩7、8分钟的时候加入黄油。具体看自己面团情况而定。

2.将揉好的面团取出，光滑面朝上。室温发酵一个半小时（24度左右）

3.将发好的面团排气分成四份。搓圆。室温醒发15分钟

4.将醒发好的面团，按扁，赶成牛舌状。卷起。接着再赶开，卷起。依次完成并放入模具中。放烤箱室温发酵1个小时。将烤箱里放一碗热水。保持一个密封的环境。

第5步.二发好的面团。用手指沾面粉戳面团（指甲盖大小即可）。凹陷不会弹证明发好了。

6.180度中层烤27分钟。中途加盖锡纸。以防上色过度

第7步.出炉后立刻脱膜。放晾架上放凉。

第8步.有拉丝有木有😜😜

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