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煎年糕！！无敌好吃~无敌快手~无敌百变~超棒的做法和步骤图解
煎年糕！！无敌好吃~无敌快手~无敌百变~超棒的做法说明
真的超级好吃的煎年糕！！
更重要的是纯正！又快手！ 【请一定要看下面的“特别说明”】
外面买的条状或者切成片状的白年糕、水磨年糕，里面大都混有大米粉，对于真的糯米爱好者来说味道实在是不够好。
从小就吃这样做的煎年糕，虽然简单、其貌不扬，但买来的年糕是怎么都替代不了的。
【特别说明】：
1、方子的分量设定的比较小，是为了能说清楚就行。需要的话，大家可以自行成倍增加。
2、白糖、糖粉、砂糖均可，而且既可以在和面时放进去，也可以和面时不放，吃的时候撒在表面。也可以不使用任何糖类，而是吃的时候用炼乳、蜂蜜、巧克力酱等等……以获得甜味。
3、糯米粉真的是很可爱的东西，非常好打理，和面很简单。
4、完全可以不放桂花，换成其他的东西，我试过的有：
干玫瑰花瓣、熟黑芝麻粉、椰蓉、蔓越莓、熟花生碎
全都很赞很好吃！！！
（欢迎大家创新分享）
第2步.糯米粉、桂花、白糖放在一起，用温水和成团。
第3步.面团至少要这样湿软。哪怕更湿更稀一点都可以，只要不是一碗水一样稀糊糊就行。
第4步.捏一团面，揉圆，然后按扁。
第5步.平底锅放少许油，把糯米饼放上去，全程小火，煎至两面稍微金黄。（糯米非常好熟，成熟的过程中也会稍稍膨胀）
第6步.煎好的年糕，外表是很薄的一层脆脆的外皮，里面超级软软糯糯，好吃的很。
第7步.趁热撒上白糖，糯米醇香加上桂花香……
第8步.另：这是放了蔓越莓的，盘子里是放了黑芝麻粉的。
真的都好吃！！
小贴士
【特别说明】：
1、方子的分量设定的比较小，是为了能说清楚就行。需要的话，大家可以自行成倍增加。
2、白糖、糖粉、砂糖均可，而且既可以在和面时放进去，也可以和面时不放，吃的时候撒在表面。也可以不使用任何糖类，而是吃的时候用炼乳、蜂蜜、巧克力酱等等……以获得甜味。
3、糯米粉真的是很可爱的东西，非常好打理，和面很简单。
4、完全可以不放桂花，换成其他的东西，我试过的有：
干玫瑰花瓣、熟黑芝麻粉、椰蓉、蔓越莓、熟花生碎
全都很赞很好吃！！！
（欢迎大家创新分享）
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