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凉拌折耳根的做法和步骤图解
凉拌汁1汤匙折耳根150g藤椒油1/2汤匙辣椒油2汤匙蒜2瓣香葱2棵盐适量第1步.1.将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。
第2步.2.香葱和蒜切成末。
第3步.3.辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
第4步.4.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器。
第5步.5.拌匀就可以食用啦。
小贴士
1.如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。
2.折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃。
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