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如何做番茄虾仁豆腐汤
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1西红柿两个,用横刀在沸水中焯一下,去皮
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2将西红柿切成细丁,你想要多小就多小
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3在虾仁中加入盐和料酒拌匀
- 4将豆腐从中间横切,顺着纹理切成大块(根据自己心情切)
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5大火,倒入少许油,加入西红柿,翻炒
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6炒成番茄汤的样子(建议用熟透的番茄,出汁很多),加点糖中和酸味。然后倒入水,煮开
- 7煮沸加入豆腐,加点盐使豆腐凝固
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8再次煮沸,加入虾
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9水淀粉裹上薄薄的一层肉汁
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10挤一点柠檬汁
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11撒上黑胡椒(也可以不加,前后对比没有太大区别,我喜欢胡椒所以就加了一点)
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12完成
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