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羊肉怎么做给宝宝吃_宝宝吃羊肉的营养做法

日期：2023-10-06 01:10

羊肉怎么做给宝宝吃_宝宝吃羊肉的营养做法

　　羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，适当给宝宝吃些羊肉，对宝宝的身体有好处。下面就来看看宝宝吃的羊肉怎么做吧。

　　宝宝吃羊肉的营养做法：羊肉粥

　　材料：精羊肉50克、粳米50克

　　做法：将羊肉切成碎末，和粳米一起煮成粥，直至将肉煮成糜烂即可。

　　小贴士：益气补虚，温中暖下，适合10个月以上宝宝食用。

　　宝宝吃羊肉的营养做法：羊肉萝卜汤

　　材料：羊腿肉一大块、葱、姜、白萝卜、盐、白胡椒粉

　　做法：

　　1、羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水，葱姜片，1个八角，烧开后小火烧1.5个小时。

　　2、腿肉取出放冰箱冷藏，吃的时候切片，将羊汤分成若干份，每次取一份烧，放白萝卜块烧至软烂，放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即可。

　　小贴士：羊肉和白萝卜是绝配，萝卜能去除羊肉的膻味，而且荤素搭配得当，萝卜还能吸附羊肉的部分脂肪。萝卜还具有解毒、去火的功效。这款汤有开胃健脾的作用。适合1岁以上宝宝食用。

　　宝宝吃羊肉的营养做法：羊肉饺子

　　材料：羊肉、葱、盐、韭菜、酱油、植物油、花椒水、鸡蛋、十三香、姜、胡萝卜

　　做法：

　　1、将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀。

　　2、植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌)。

　　3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。

　　4、面粉加水和成面团，(最好提前2小时和面)分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿。

　　5、锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水即可。

　　小贴士：羊肉做成馅料，利于宝宝消化，这道菜肴适合一岁半以上宝宝食用。

　　宝宝吃羊肉的营养做法：羊肉抓饭

　　材料：大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐

　　做法：

　　1、羊肉切成3cm左右的方块。

　　2、胡萝卜和葱头切丝备用，锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。

　　3、羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，放一点盐，有利于胡萝卜出水。加盐调味，加盖中火烧开20分钟左右。

　　4、然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序，饭蒸好了，用筷子搅拌均匀即可。

　　小贴士：羊肉鲜嫩，营养价值高，又较高的食疗作用，适合2岁以上宝宝食用。

　　宝宝吃羊肉的营养做法：葱爆羊肉

　　材料：切片羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精

　　做法：

　　1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干，

　　2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

　　3、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

　　4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

　　5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

　　小贴士：葱爆羊肉能补阳调理，肉嫩，略带葱香味。适合3岁以上宝宝食用。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　羊肉的选购技巧

　　优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。

　　另外，买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

　　一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

　　二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

　　三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

　　四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

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