东坡肉！ “火要慢，水要少，火候充足了才好看，”方法和步骤说明

东坡肉！ “慢火，少用水，火候充足了就漂亮了。”方法说明

作为古代的大吃货，苏东坡研究的东坡肉确实好吃。肥而不腻，香糯可口
苏东坡《食猪肉》诗云：“……文火少水，火足则美”。东坡肉是用猪肉炖的。一般是一块长约二寸的方形猪肉，一半肥一半瘦。入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
制作方法：将五花肉切成大块，锅底放葱、姜，加酒、糖、酱油，加水用文火慢炖。

五花肉克冰糖克米酒克姜片葱根老酱油勺步骤一.花雕酒，五花肉，葱，姜，酱油，冰糖

第2步. 在五花肉中加入洋葱和姜水开后放入锅中煮20分钟

第3步。然后拿起肉，让它冷却，然后把它切成方块

步骤4.在锅里放一层葱埃罗尔

步骤5.铺一层姜片

步骤 6. 将切好的立方体皮肤朝下放置。编码紧密

步骤7. 在肉上撒上冰糖，然后然后注入黄酒，当砂锅盛满酒的70%左右时，根据自己的口味加入酱油，盖上盖子开始煮高温

步骤8.煮沸后，打开盖子并撇去浮沫离开浮水。莫

步骤9.然后关火煮两个小时

步骤10.换成炖锅，将所有皮放在上面肉。面朝下放入炖锅，放入蒸锅蒸两个小时

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