阿昌族的传统节日如下：

1、“卧螺”节

“窝洛”节是梁河地区阿昌族的盛大传统节日。每年农历正月初四，梁河地区的阿昌族人们从四面八方聚集在一起，围绕“卧螺”台，陶醉地跳起卧螺舞。

2、火把节

阿昌族都过火把节。云龙曹尖阿昌族的火把节在农历六月二十五日举行。主要内容是祭祀五谷神，祈求五谷丰登。梁河、户撒地区阿昌族的火把节在农历六月二十四日举行。

3、街头祭

会节是阿昌族的传统聚会，多在每年农历九月中旬举行。阿昌族信仰上座部佛教，回民街原是宗教聚集地。

4、泼水节

和当地傣族一样，阿昌族也庆祝泼水节。泼水节期间，是年轻人择偶的好机会。那时，姑娘家常常会准备八碗菜来招待前来拜访的小伙子

5，烧白柴

农历腊月举行。为了给佛像取暖，晚上，各佛寺的人们在佛寺附近堆起白木，堆成“井”字形，点燃熊熊的火，用佛像取暖，祈求佛祖保佑。 。

阿昌族有什么特色美食？

特色食品是指具有一定特点的食品。我国是一个物产丰富、民族众多的国家。当然，各地的食物也是丰富多彩的，每个民族也都有自己最丰富的特色食物。那么，下面小编就带大家体验一下阿昌族文化的特色美食。

分布在阿昌族最集中的云南德宏州梁河县和龙川县（其中全国仅有三个阿昌族乡：阿昌族乡、九堡阿昌族乡、龙川）宋代户撒）。占全国阿昌族三乡人口的66%，人们称德宏为“阿昌族的故乡”。

走进阿昌族的家乡，每个村子都如夏至一般。只听见案板上无数细刀切肉的声音。许多商贩正在制作阿昌族著名的小吃——火烧生猪肉米线，也称“过”米线。这种美味小吃的调味料每个摊位都有所不同，但大家都很注重配料。一般是新鲜的烤猪肉，切碎，然后用酸醋煮熟，再加上碎花生、猪肝、猪脑、粉丝以及芝麻、大蒜、辣椒、香菜、黄豆粉、酸水等各种调料，最后与柔软光滑的米粉混合。此小吃酸、辣、鲜美，风味独特。阿昌族还编了一首民歌：“阿昌好！阿昌好！阿昌小吃真好吃！我就是到天涯海角也不会忘记他们。”

由此引发了阿昌族的饮食文化。还得从阿昌族独特有趣的婚礼仪式说起。婚礼结束，新郎的宾客即将到来，新娘半路迎了上去。到了离家一公里的地方，所有的客人都坐下来，不肯离开。新娘说：“谢谢你们的辛苦，请到家里来坐吧！”女孩们答道：“你好意思说我姐夫没有邀请我们，我们又不知道你家在哪里，你还好意思去吗！”这时，新郎在年轻男子的簇拥下下来了。到达。

年轻人先开口：“请到家里来坐吧！”女孩们不买账：“姐夫不叫我，叫我干什么！”新郎只好上前，弯腰行礼，请姑娘们到家里坐。走了五六米，女孩们就停了下来；新郎只好再次鞠躬请客。他这样重复了三十多次，才把这些人请进了自己的家。新娘女伴把大饭盒里的鸡肉和米饭盛到碗里，由“和少”（姑娘们的领头人）喂给新人，希望他们同甘共苦。快吃饱的时候，村里的小伙子进来了，关紧了厅门，端着食物，唱着山歌，请姑娘们吃一碗：“红米和糙米不合适吗？”合你的口味吗？泡菜饭不合你的心。”一碗红米糙米吃不完，一杯淡酒喝不完！”姑娘们继续唱道：“红漆桌黑边，中间摆着八碗九菜，每人吃半斗米，喝淡酒当浓酒。” 。

对唱到半夜，小伙子带着女孩们回到了村里。这天，宴会上，新娘舅舅一家人坐的那一桌，一家人都想吃一盘猪脑沙拉。没有这道菜，他们就不会吃。待完宾客，舅舅回家后，男家就要给他“舅家的肉”。这肉很贵。你需要切下一块连接尾巴和一只脚的肉，正好有四公斤半。给“娘家”送肉，是为了表示不忘记娘家。婚礼后的第二天，新娘的家人举行了一场盛宴。席间，新郎会走到每桌，弯腰说道：“我请你们吃一顿家常素菜！”就这样，他认出了自己的亲人。

下午，男方的媒婆带着八到十个老人和两个女孩，带着礼物，送彩礼。彩礼送了进来，摆了酒席。姑娘们趁新郎不注意在新郎脸上抹黑，惹得大家哈哈大笑。姑娘们笑得弯腰说道：“你们不记得新姐夫了，他就是半张脸黑的！”正要回家时，新郎跪在岳父岳母面前说：“我回去了！”两位长辈说了几句吉祥的话，婆婆就把我织的一块布送给了叔叔，岳父给了叔叔五十块钱。

这时，顽皮的女孩竟然把一堆猪骨头挂在新郎的肩上，说道：“肉我们都吃完了，请把剩下的骨头和皮收回去吧！”这又引起了一阵笑声。离开村子后，新郎抖掉了骨头。结婚后第三天，新娘家送给新郎一个“大饭盒”。大饭盒里有四桶糯米，还让动物们背上四筐小米（每筐35公斤），为小两口做粮种。嫁妆也同时送到女方家。其中，每当送大饭盒的人出去，都会有人敬酒一杯：“请骑大白马回来（指喝酒）！”唱罢，有人奉茶道：“请骑大红马（指喝茶）回去吧！”不！喝酒的人不是被迫喝酒的。出于礼貌，喝完酒后留下五分钱。结婚后第四天，小两口就回女方家了。至此，婚礼结束，他们开始了新的生活。

阿昌族以大米为主食，也常将大米磨成面粉，制成饵丝、米粉作为主食。饵丝很容易吃。食用时只需用开水焯一下，捞出加调料即可食用。阿昌族喜食芋头。据说古代庆祝丰收时，少不了杀狗吃芋头。阿昌族妇女多做豆腐、黄豆粉，常用豌豆做凉粉食用；肉类主要来自饲养的猪和牛。猪肉喜欢用来做火烧肉米线。猪宰杀后，用麦秆或稻草烧猪皮，刮干净，然后切碎拌入醋、蒜、辣椒等调料，配米粉吃；稻田养鱼是日常鱼类的主要来源。食用时，鲜鱼通常先煎或炸，然后加水和酸辣椒煮熟或蒸，然后食用。

酸辣黄花鱼（插秧时把鱼苗放入田里，稻熟后捞出，称为黄花鱼）。腌菜、红烧豆腐、豆豉一年四季都需要，每顿饭都有很多；酒是白族人民常年饮用的饮料，妇女常喝用糯米酿制的甜酒，香气浓郁，甜度高。成人和老年人多喝白酒。现在，大多数阿昌族人都懂得蒸馏烧酒的方法。

阿昌地区盛产稻米，一日三餐的主食都是稻米。我平时吃一些肉、自己种的豆子、白菜、萝卜等蔬菜。当地的阿昌族会自己种植一些水果和蔬菜。当地人喜欢喝酒，他们会自己酿造一些酒。他们还自己泡茶招待朋友或赠送一些茶作为礼物。这些在当地很常见。

　　逢年过节我们会做不同的饭菜，烹饪方法与附近的汉族、傣族相同。过年的时候，要捣糯米糕。梁河地区的阿昌族喜咸、酸，尤其喜欢咸鱼、咸干巴、腌菜。户撒地区喜酸、辣。每逢腊月，家家户户都会腌制大量的酸菜。酸菜干、水煮鸡、鱼、肉等都是待客佳肴。

　　火烧生猪肉和手工米线是当地各民族最喜爱的食物。每逢节日、聚会、婚丧嫁娶，阿昌族都会聚集在一起品尝。其制作和食用方法独特而精美。火烧肉首先要挑选活猪肉，然后精心烧烤。食用时，将半熟的火烧肉切成薄片，沾上酸性较强的酸醋（或酸菜水）、辣椒、蒜泥、姜泥、香菜等佐料制成的蘸酱，具有鲜美的口感。而且味道鲜美，肥而不腻，非常诱人。

手抓米线：又称火烧肉米线，是阿昌族著名的地方小吃。米饭被制成白色丝绸般的形状，里面添加了独特的调味料。将新鲜猪肉煮熟，切成细块，然后与酸醋混合。加入碎花生、猪肝、猪脑、粉丝、芝麻。 、大蒜、辣椒、香菜、黄豆粉、酸水等调味料，搅拌成糊状。其味道辛辣爽口。吃饭前先洗手，用筷子夹起一把米粉放在手心，然后挑一点糊调料放在米粉上“过”一下，然后放入你的嘴。过手米粉因其吃法而得名。

苏子粑粑：又称苏子汤圆。将糯米磨成粉，加水拌匀，滚成球状，入沸水中煮熟。然后舀出来放在盛有紫苏面的小盆里，卷起来，均匀地包起来再吃。吃的时候可以蘸点糖吃，或者和咸菜一起吃。苏子巴巴是胡拉萨地区泼水节期间必吃的食物。

外来的肉：在阿昌族的婚俗中，一场婚礼自始至终都充满着生活的欢乐。宴会上，新娘的叔叔坐在桌子上。一定要放一盘猪脑做的凉菜，不然他们不吃。宴会结束后，叔叔会给我一块家里的肉。我家的肉很讲究。一条后腿必须配备猪尾巴，重量正好四公斤半。送婆婆肉的目的是为了防止新娘忘记婆婆。