凉拌三丝怎么做 正宗凉拌三丝是哪三丝
凉拌三丝的做法凉拌三丝材料:粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量 。
凉拌三丝调味料:高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺 。
凉拌三丝做法:
1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状,再以冰水浸泡,将之冷却,最后将水分沥干,切适当长度备用 。
2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉,再切丝备用 。[美食杰]
3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝 。
4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味,煎成薄蛋皮;待冷却后,切丝备用 。5、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均,把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀,盛盘后将番茄切成半圆形,和香菜一同摆盘装饰即可
凉拌三丝的做法舌尖上的中国食材:青瓜胡萝卜粉丝及各味调料:黄瓜和胡萝卜洗干净,刨成丝,锅中倒水烧开,将粉丝放入煮熟,胡萝卜丝也用开水焯一下,捞出来和粉丝过一下凉水,把盐、香油、鸡精、醋、蒜泥搅拌均匀,调成料汁,将青瓜丝胡萝卜丝粉丝放到一个盘里倒入调好的料汁
凉拌三丝的做法大全,凉拌三丝怎么做食材明细
土豆
适量
莴笋
适量
胡萝卜
适量
白醋
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜碎
适量
清淡
口味
炝
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
凉拌三丝的做法步骤
凉拌三丝的做法步骤:11莴笋洗净去皮 。
凉拌三丝的做法步骤:22把去皮的莴笋切丝,撒上一点盐搅拌均匀 。
凉拌三丝的做法步骤:33胡萝卜 土豆洗净去皮,切丝 。
凉拌三丝的做法步骤:44把土豆丝 胡萝卜丝焯水 。
凉拌三丝的做法步骤:55把焯好水的胡萝卜 土豆丝直接捞在冷水里 。
凉拌三丝的做法步骤:66控干水分 。
凉拌三丝的做法步骤:77把腌好的莴笋丝控干水分,和土豆 胡萝卜丝混合,加入盐 鸡精 糖 白醋 蒜碎 。
凉拌三丝的做法步骤:88炒锅放油把花椒炸香后关火 。
凉拌三丝的做法步骤:99油温稍凉后加入干辣椒爆香 。
凉拌三丝的做法步骤:1010趁热把辣椒油泼在三丝上,搅拌均匀即可 。
丝的做法,凉拌三丝怎么做好吃,凉拌三丝的家常做法主料:
粉丝1把、胡萝卜1根、鸡蛋1个
调料:
食用油、盐、白糖、花椒油、芝麻油、味精、生抽、油辣子海椒、葱、蒜、姜各适量
做法
1、先把胡萝卜擦成丝,粉丝温水泡软,分别放在滚水里汆一下
2、鸡蛋用打蛋器打散,平底锅中火烧干,放点食用油,均匀转一下,把蛋液倒在锅里均匀转散成一张蛋皮 。一面煎好翻另一名,成金黄色出锅,晾凉切丝成蛋丝 。
3、所有主料,调料放在盆里拌匀装盘即可 。
凉拌三丝的做法,凉拌三丝怎么做好吃,凉拌三丝的家常步骤
1.细粉丝,火腿,黄瓜
2.细粉丝用热水浸泡一小会
3.黄瓜,火腿切丝
4.香油,芥末油,醋,盐,味精,这道菜的配料
5.泡好的细粉丝,黄瓜丝,火腿丝放在盘中,再将以上配料适量倒入盘中拌均匀
6.拌好装盘,好吃的凉菜 。
小贴士
【凉拌三丝怎么做 正宗凉拌三丝是哪三丝】用热水泡好的细粉丝捞出后,在用凉水过一下不会粘 。
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