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烤苹果布丁蛋糕的做法
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1将面粉、泡打粉、糖和香草糖混合均匀。
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2加入软黄油、鸡蛋混合做成面皮。如果面皮比较干,可以擀成圆形,如果比较粘,可以直接倒入抹了黄油的模具里,用工具稍微整平。
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3圆形模具底和四壁涂抹黄油一面蛋糕粘在模具上.。将面皮铺在底部,按着四壁捏出边缘。用叉子在底部叉些小孔,放入预热好的烤箱,180度,15分钟烤成型。
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4苹果削皮,对半切开,去核。铺在蛋糕底上,空隙处用小块苹果填满。
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5布丁粉与100g奶油混合均匀。其余的奶油烧开,将混合好的布丁粉搅拌进去,小火再烧半分钟。马上浇在苹果上,直到模具差2cm的样子满。
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6蛋糕放入预热好的烤箱160度,1小时。
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