中东菜都有哪些种类

中东菜肴以其丰富多样的口味和独特的烹饪方式而闻名于世。以下是中东菜肴的一些主要种类：

1. 烤肉：中东地区的烤肉非常有名，其中最常见的是土耳其的旋转烤肉（Doer Kebab）和黎巴嫩的烤肉串（Shawarma）。旋转烤肉的肉片通常包裹在烤馕饼或烤面包中夹食，而烤肉串则是将肉块串在铁扦上烤制，通常搭配米饭或沙拉食用。

2. 沙拉：中东的沙拉种类繁多，通常以新鲜蔬菜、水果、草药和香料制成。常见的中东沙拉包括黎巴嫩的“Tabbouleh”（由切碎的番茄、洋葱、新鲜薄荷、小麦和橄榄油制成）和“Faoush”（由切碎的蔬菜、碎面包和柠檬汁制成）。

3. 炖肉：中东的炖肉菜肴通常以羊肉、牛肉或鸡肉为主料，配以各种香料和蔬菜炖制而成。例如，土耳其的“Dolma”（用葡萄叶包裹着米饭和肉）和阿拉伯的“Huijah”（由牛肉、羊杂和香料炖制而成）。

4. 炸食品：中东菜肴中也有很多油炸食品，例如炸丸子（Kifa）、炸鸡翅和炸鱼。这些炸食品通常会搭配沙拉或蘸料一起食用。

5. 甜点：中东的甜点种类非常丰富，包括各种蛋糕、糖果和冰淇淋。例如，阿拉伯的“Basbousa”（由浸泡在糖浆中的小麦粉制成）和土耳其的“Dodurma”（土耳其冰淇淋）。

6. 饮品：中东地区的饮品也非常独特，例如阿拉伯的“Turkish coffee”（土耳其咖啡）和“argile”（一种通过烟熏过滤嘴吸食的茶饮）。中东地区也以各种果汁和乳制品饮品而闻名。

中东菜肴以其丰富的口味、独特的烹饪方式和传统的菜肴而受到人们的喜爱。如果你想尝试新的风味，不妨尝试一些中东菜肴。

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