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柳橙开心果麦芬的做法和步骤图解

日期:2023-09-19 16:49

柳橙开心果麦芬的做法说明

松松软软的麦芬蛋糕,一口咬下去洋溢出柳橙的清香,配以又香又脆的开心果,简直让人无法抗拒!麦芬的制作相当简单,把各种材料依次混合拌一拌,倒入纸杯烤一烤就ok啦,是新手也能轻松搞定的一款小点心!想让朋友惊呼“这是你做的?!”吗?试试好吃、制作又简单的柳橙开心果麦芬吧!

难易程度:★☆☆☆☆
准备时间:15分钟
烘烤时间:30分钟
制作份量:7cm直径的纸杯6个

清晰图文步骤请见 http://m.ccaike.com/s/blog_9bc1c55e0101fmvm.html

柳橙汁60ml无盐黄油70g细砂糖60g盐一小撮鸡蛋1个酸奶1大勺(15ml)低筋面粉120g泡打粉1小勺(5ml)开心果20g第1步.黄油在室温下软化后,用电动打蛋器打发至体积膨大、颜色发白。

第2步.加入细砂糖和盐,拌匀。

第3步.倒入打散的鸡蛋,用手动打蛋器拌匀后加入酸奶,再次拌匀。

第4步.将低筋面粉和泡打粉混合过筛,加1/3粉类到3,用刮刀以切拌的方式把材料从底部向上翻起拌匀,不要画圈拌,拌至粉类消失后加入1/3的橙汁,用刮刀以同样的方式拌匀。重复这两步直到拌完所有粉类和橙汁。

第5步.轻轻拌入切碎的开心果(留下一小撮作下一步装饰用),不要过度搅拌面糊,否则会影响麦芬的膨胀。

第6步.把纸杯放入模具,分装面糊,并在表面放几颗开心果粒作装饰。在170度预热的烤箱中层烤30-35分钟。

小贴士

清晰图文步骤请见 http://m.ccaike.com/s/blog_9bc1c55e0101fmvm.html

如果麦芬表面上色过深的话,可以在15分钟后把麦芬移至烤箱下层。

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