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沙茶香菇烧排骨的做法和步骤图解

日期:2023-10-07 16:30

排骨400克沙茶酱55克香菇蒜头3个姜片3片糖盐鸡精若干1.排骨斩件,焯水,去掉血水后备用

2.炒锅中座油,加少许糖,用中火烧成焦糖色(炒糖色)

3.倒入排骨翻动几下,加入少许酱油上色

4.锅中加入开水、沙茶酱、蒜头、姜片一同炒匀,成为沙茶酱汤底

5.加入香菇一同煮制

6.水烧开后转入砂锅炖煮,直到排骨软烂即可

7.出锅前再下调味料码味,盐加早了肉不易熟哦

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