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居酒屋版炸鸡翅膀,无需复杂工序和调料的做法和步骤图解
居酒屋版炸鸡翅膀,无需复杂工序和调料的做法说明
居酒屋里人气菜单-炸鸡翅膀,完美还原
鸡翅膀8只酱油,胡椒粉,酒,蒜蓉各少许,调匀淀粉2大勺色拉油沒过鸡翅的量1.鸡翅简单处理一下,划一道口子。 2.酱油,胡椒粉,蒜蓉,酒,混合拌匀 3.干净塑料袋,装入鸡翅倒入步骤2的调料,入味至少三十分钟。 4.入味后,将鸡翅取出,滤掉水分和调味汁。 5.换新的塑料袋,装入淀粉,放入腌制过的鸡翅膀,此时可以稍微放一点盐,抖均匀即可。 6.油锅烧至170度,炸至金黄即可。油尽量的多。觉得浪费可以使用储油罐储存起来,下回再利用。小贴士
1.调味料也可以用奥尔良鸡翅系列产品入味,有一款盐酥鸡,味道很不错,可以偶尔试试看。
2.腌制好的鸡翅膀尽可能的滤干水分,再裹上淀粉,才会外酥里嫩。
3.现炸的鸡翅以及自家的放心油绝对好吃。
4.放凉的的鸡翅,可以做一个糖醋汁,裹上会有另一番风味。
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