腐竹的两种吃法（上）的做法和步骤图解

腐竹的两种吃法（上）的做法说明

简单美味的两种腐竹做法
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腐竹适量黄瓜适量胡萝卜适量蒜蓉适量麻油适量醋适量生抽适量芥末适量香菜适量鱼腩适量盐适量胡椒适量姜适量蒜适量玉米淀粉适量油适量酒适量海天黄豆酱适量第1步.凉拌腐竹~~先烧开一锅水，烧水期间把黄瓜削片，胡萝卜削丝。

第2步.水开了之后把腐竹分段放进去煮大概7~8分钟，腐竹变软就可以捞起来放到凉开水里泡着。

第3步.准备一些蒜蓉，放入麻油、醋、生抽一起搅拌，加一些芥末会更好吃。

第4步.腐竹沥一下水捞起来，放到黄瓜、胡萝卜丝垫底的碟子上。

第5步.把酱汁倒下去，还可以放一些香菜，最后全部搅拌均匀就可以吃啦。

第6步.腐竹焖鱼腩~~腐竹先分段用凉水泡着，大概泡个半小时之后就要捞起来沥水备用。

第7步.鱼腩的两面都撒上盐和胡椒，腌制15分钟。(黑白胡椒都可以).

第8步.锅里放多一点油加热，鱼楠的四周都沾上玉米淀粉。

第9步.沾好以后拍开多余的粉再下锅煎(粉越多鱼肉越不容易散开，但粉太多口感会变差)

第10步.鱼腩两面各煎1分钟就可以盛起来备用。

第11步.把沥干水的腐竹用刚煎鱼剩下的油炒稍微干一点，加入姜蒜和生抽一起翻炒。

第12步.放鱼腩进去之后倒酒，放一勺海天黄豆酱，加热水煮开，盖盖子焖大概10分钟。

第13步.最后加一点香菜装饰。

第14步.用心的儿童美食＼亲子互动视频每周三更新欢迎关注微信号：仓之食微博：羊子和仓

不喜欢香菜的可以放葱花

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