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三叶草青团的做法

日期：2023-09-28 14:11

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艾青稍做整理，洗净
2
开水里放点盐、将艾草焯水捞出
3
放冷水里冲凉
4
将艾青加点水放料理机打成艾草泥
5
锅里放少量开水倒入澄粉
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搅拌成雪花片状，再加入糯米粉和匀
7
将和好的面团取小部分出来
8
大部分的混入艾草，可适量加点糯米粉揉匀
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俩面团
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豆沙馅搓成小圆
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艾草团子分成若干小剂子
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取一小剂子擀成圆面片
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收口搓圆
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放入豆沙馅
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收口搓圆
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将本色面团擀开成面片，拿翻糖叶子模具在上面压出若干片小叶子
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成型的小叶片
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拿三片叶子粘在艾青团上面，中间再抓一点艾青面当柄
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做好的团子放蒸笼上，底下垫防粘纸中大火蒸8分钟即可

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