健康饮食小知识幼儿园

日期：2024-06-15 00:12

健康饮食小知识

幼儿期是身体发育的关键期，孩子从小养成健康的饮食习惯，将有益一生。那么如何培养孩子良好的饮食习惯呢？下面给家长们提供一些健康饮食小知识。

1. 食物多样，谷类为主

谷类食物是人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体。在幼儿园的饮食中，米饭、馒头、面包等谷类食物每天都在提供，但主食的品种、质量和餐次安排应多样化、合理化。谷类为主可以保证孩子获得足够的能量，又可防止孩子过度肥胖。

2. 多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜和水果都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括叶菜类、根茎类、瓜茄类等，在膳食中的比例适当增加。幼儿园可以在早餐或午点时，安排孩子食用新鲜的时令水果。薯类（如番薯、芋头等）含有丰富的淀粉和膳食纤维，应适当在三餐中安排一些薯类食物。

3. 每天吃奶类、豆类或其制品

奶类含钙量高，易于消化吸收，是钙的良好来源。幼儿每天应保证250ml以上的牛奶或酸奶。如条件许可，建议学龄前儿童每天饮用250ml鲜牛奶或相当量的发酵乳制品，如酸奶、奶酪等。豆类及其制品含丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，经常给孩子提供豆类或其制品有助于孩子生长发育。

4. 常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源，经常给幼儿提供这类的食物，可以保证幼儿蛋白质的摄入量。但这类食物脂肪含量较高，故应适量提供，不能过量。家长在为孩子选择动物性食品时，应首选鱼类和禽类，其脂肪含量较低，且鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸。蛋类（尤其是蛋黄）含有丰富的卵磷脂、维生素A和维生素D等营养素，应每天给孩子提供1-2个鸡蛋。瘦肉指猪、牛、羊等红肉，脂肪含量相对较低，且含有丰富的优质蛋白质和铁元素，应经常给孩子提供。

5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

盐是人体不可缺少的成分，但其主要成分是氯化钠。幼儿的肾脏功能还没有完全发育成熟，摄入过多的盐会加重肾脏的负担。同时钠离子过多会导致钙的流失。钠的正常摄入量应该是：1岁以内每天1g食盐；1-3岁每天2g食盐；4-6岁每天3g食盐；7-10岁每天5g食盐。所以家长和幼儿园应严格控制孩子的饮食中盐的摄入量。烹调油的主要成分是脂肪，虽然可以为人体提供必需的脂肪酸，但其过量的摄入对人体也是有害的。所以烹调油的摄入量每天应控制在25g以内。家长在给孩子选择食用油时，应尽量选择富含不饱和脂肪酸的油（如亚麻油、茶油、菜籽油等）。不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），预防动脉硬化和高血压等慢性病的发生。幼儿应尽量避免食用反式脂肪酸含量高的食品（如油炸食品、巧克力等）。

6. 食不过量，天天运动，保持健康体重

饮食与运动是保持健康体重的两个重要因素。幼儿期是身体发育的关键期，合理的营养和适度的运动是孩子正常发育的基础。家长和幼儿园应培养孩子良好的饮食和运动习惯。食不过量就是要求孩子保持良好的饮食习惯，不暴饮暴食；天天运动就是要求孩子每天进行一定量的体育锻炼；保持健康体重就是要求孩子的体重处于正常范围。这样可以使孩子保持良好的身体状况和心理状态。

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