松酥类

用较少的油脂、较多的糖(包括砂糖、绵白糖或饴糖),辅以蛋品、乳品等并加入化学膨松剂,调制成具有一定韧性、良好可塑性的面团,经成型、烘烤而成的口感疏松的制品。