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莲藕骨头汤的做法

莲藕骨头汤的做法

　　煮藕忌用铁锅，以免在烹饪过程中变黑。另外炒莲藕时，可以边炒边加些清水，炒出的藕就比较不会变黑。小编整理了莲藕骨头汤的做法，欢迎阅读!

　　莲藕骨头汤的材料

　　1.姜洗净切成片状

　　2.筒子骨洗净备用

　　3.花菇洗净了备用

　　4.先支起锅，在锅里烧开水，把筒子骨放进去多焯一会，把焯出来的血沫撇掉。

　　5.上高压锅，把骨头和姜片放进去

　　6.加凉水没过骨头即可，然后合上高压锅压制。高压锅上气后，压二十分钟即可把气放掉打开。

　　7.趁这功夫把花菇在水中泡开

　　8.切成小块备用

　　9.莲藕切成大块的，因为红藕是比较容易压烂的，所以不用和骨头一起压。

　　10.等骨头压好用，再加入莲藕，添水至没过莲藕。

　　11.这样的小勺，我加了两勺半的盐。

　　12.把花菇同莲藕一起放进锅里压制。这样等上气后，再压个二十分钟。莲藕和花茹的香气才会融入到汤里。非常香美

　　13.最后盛汤起锅的时候，给碗里加入切好的小碎葱花，提味提色。

　　藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

　　1、强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2、预防贫血

　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3、改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　4、止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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