意大利面的具体做法

意大利面的做法

材料

主料：

高筋面粉400克

清水200克

盐1/2小匙

橄榄油15毫升

辅料：

番茄沙司3大匙

黑胡椒粉1/2小匙

盐1/2小匙

白糖1大匙

清汤2大匙

橄榄油3大匙

做法

1. 将高筋面粉、清水、盐、橄榄油混合拌匀，揉成面团(可分割成2份)蒙上保鲜膜醒30分钟左右备用

2. 烤肉肠用刀先划45度斜线，再翻转烤肉肠，用刀再划45度斜线，(这样烤肉肠会更好看一点，如果你不在意也可以不切)放入预热好的烤箱中层，180度烤10分钟，闻到香味即可拿出来，待凉备用。如果你不喜欢烤肉肠，可以在煮好的意大利面上面放上香肠片即可。

3. 番茄沙司、黑胡椒粉、盐、白糖、清汤放碗中调匀备用。锅中放入清水加盐煮开，放入意大利面煮10分钟，中间搅拌一下，至面条无硬心时捞出来过凉水，沥干水分后倒入容器中，加入少许橄榄油拌匀备用。

4. 起锅热油后放入意大利面翻炒均匀，倒入调好的料汁，中小火收汁装盘即可。

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