【正宗大块红烧肉怎么做，最正宗的步骤图解_怎么做才好吃]

小贴士

1.肉应该是肥瘦五花肉。如果部位错了，就炖不出来。质地柔软蜡质。
2。加水炖的时候一定要加开水。冷水会刺激肉并使其变紧。
3。需要小火慢炖1个半到2小时，这样红烧肉的口感肥而不腻，入口即化。
4。大火煮开后，用大火收汁，让酱汁充分挂在肉上。

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