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如何制作花开幸运卷

日期：2023-10-08 05:10

  • 1
    将白菜、黄瓜洗净，用淡盐水浸泡10分钟以上，反复清洗，去除农药残留。胡萝卜去皮、洗净，放在一边。
  • 2
    鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。炒锅中加入适量油，倒入蛋液，摊开煎至熟。
  • 3
    将煎蛋饼切丝，胡萝卜切丝，葱去皮洗净切丝，白菜去叶，只留白菜头，切丝，黄瓜切丝。
  • 4
    锅中加入适量的水。水烧开，胡萝卜丝焯水。胡萝卜丝变软后取出。用过冷水净化水备用。
  • 5
    将一张干豆腐分成两块，取一块加入黄瓜丝、胡萝卜丝、卷心菜丝、鸡蛋丝、葱丝和红甘蓝丝。
  • 6
    将其从一端卷起，确保尽可能紧。
  • 7
    然后斜着切块，按照盘子的大小放入盘子里。这道菜需要配一盘酱汁来吃。如果喜欢蛋酱，可以炒蛋酱，也可以炒肉酱。正好家里有一小罐蘑菇牛肉酱，就省了这一步。
  • 8
    组装盘子。这小罐香菇牛肉酱味道微辣，不是特别咸，作为蘸酱非常好吃。

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