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冬瓜薏米排骨汤 清热解毒,利湿化滞
冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴 , 属于闽菜系 , 制作原料主要有冬瓜 , 薏米 , 排骨等 。此汤清淡宜人 , 具有清热解毒 , 利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效 。
文章插图
【材料】:
排骨300克、冬瓜300克、薏米80克 。
【做法】:
第一步:准备食材 。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克 。
第二步:排骨清洗干净后 , 冷水下锅 , 再放入几片姜 , 1勺料酒 , 大火烧开后将排骨捞出备用 。
第三步:冬瓜清洗干净 , 去瓤 , 然后切成块备用 。(把冬瓜皮留下 , 清热利水的功效更强 , 也不会将冬瓜煮散 。)
【冬瓜薏米排骨汤 清热解毒,利湿化滞】第四步:薏米淘洗干净 , 然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中 , 再倒入1500毫升的清水 , 盖好锅盖炖1个小时 。接下来 , 放入2勺盐 , 再炖10分钟即可 。(用电饭锅来炖 , 更省时省力 , 很适合夏天 。)
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