干鲍鱼如何清洗

1.将干鲍鱼用冷水浸泡几分钟，然后用干净的牙刷清洁表面污垢。

2。将洗净的鲍鱼放入40~60℃的热水中浸泡4~6小时。取出来放入冷水锅中加热。同时加入少量硼砂（500克鲍鱼约加20克硼砂），煮2半小时后离火，趁鲍鱼仍泡在锅中。 3、第二天换水，再煮1到2小时。冷却后取出，用清水将硼砂冲洗干净即可烹调。

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