增强免疫吃什么食物

日期：2024-06-05 20:13

增强免疫力吃什么食物

人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，其中饮食有决定性的影响。科学研究已发现，具有特殊食物因子的食物，可以改变先天免疫力和后天免疫力。因此，营养专家根据食物中的营养成分和因子对免疫力的影响，评出了五大增强免疫力的食物，包括：

1. 灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用；

2. 新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用；

3. 人参蜂皇浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸；

4. 蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：都有明显增强免疫力的作用；

5. 香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

除此之外，均衡饮食很重要，正常的人体免疫系统是十分复杂的组织网络，免疫反应是被精密控制的，如果营养不足或偏食，免疫力就会变得薄弱。因此，应强调营养的均衡摄取，尤其是维生素及矿物质的摄取，像是多吃黄色及深色的蔬菜、水果及深绿色蔬菜，或是含有丰富omega-3脂肪酸及抗氧化维生素A、E、C、B群等。专家提醒民众，不妨在饮食中加入一些姜、蒜、辣椒等香辛料，以提升免疫系统功能。

除了均衡的饮食摄取外，适度运动也是增强免疫力的有效方法。适度的运动可以促进血液循环及新陈代谢，增强心肺功能及耐力，并增强抗氧化的能力。免疫专家认为，只要一周做2～3次、每次30～45分钟的运动即可帮助免疫系统最佳化。如能再结合适量的休息与睡眠则效果更佳。这也是年老及忙碌的人们须特别注意的事项。

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