gb/t21822是粮食酒吗（沱牌21822特级与优级）

都是沱牌特级酒，T68、T88有何区别？行家：差别很大，搞懂再喝

经常喝酒的人都知道，要喝纯粮酒，并且酒质达到优级最好，像市面上大家熟悉的茅台、郎酒等，都是优级好酒。

但是，最近有人发现，沱牌的两款酒T68和T88，却明确标注为特级酒质，难道它们的品质比名酒还要高？

咱们先来看看白酒等级的评判标准。

按照现有资料来分析，白酒的等级主要从色泽、香气、口味等多个方面来打分，而且最高的等级就是优级，那么沱牌的特级酒质，从何而来呢？

原来，沱牌的这个GB/T21822（特级）标准，是其在2008年，创建的地理标志国家标准，对于酒中的总酸、总酯、己酸乙酯含量，都有很高的要求。

至于说这个特级到底站不站得住脚，那就看消费者怎么理解了。

很多支持者尝过这两款酒，都说它是百元档次的光瓶酒之光，不过也有行家建议：两款酒差别还是很大的，消费者还是先搞懂再喝，省得多花冤枉钱。

1：虽然都是多粮配方，但酒精度数不同

浓香酒素有单粮配方和多粮配方之别，这两款酒都在5粮基础上，加了“大麦”，形成了品种更丰富的6粮配方，让酒香更胜一筹。

它俩的酒精度数，T68最开始是45度，主打绵柔；而T88为50度，要更劲爽一些。

对于喝酒新手来说，低度的T68会更加适口些。而高酒精度的T88，更带劲，而且想要口感更好，也更适合储藏一段时间再喝。

2：酒体比例不同

价格偏低的T68，是以3年基酒和5年调味酒勾调而得。

T88贵了20块钱，有人说，在勾调时，提高了调味酒的储藏年份和勾调比例，因此它的酒体更粘稠些，多了些老酒的风韵，挂杯效果也更突出。

反映在口感上，T88的香气和醇厚感都增进了不少，下咽时非常顺滑，回味带一些窖香，很舒服。

不管怎么样，作为同系列的两款酒，整体风格还是很相似的，很多人把它们称为口粮酒之光，如果有机会可以都尝一尝，再做评价。

说到口粮酒，其实各个香型的代表好酒都有一些，尤其是酱香口粮酒，在当下酱香酒疯狂涨价的趋势下，还能坚持初心，保持高性价比的佳酿，非常值得称赞，下面这2款亲民酱酒便是如此。

风云酱父封藏酒

这款大曲坤沙优级酱酒，产自贵州茅台镇酱酒核心产区，一经上市，就受到当地酒友追捧，并称赞它：完美还原70年代经典茅香风格！

能有如此表现，源自酱香之父李兴发与茅台酒的深厚渊源。时间往前回溯几十年，在他担任茅台厂长期间，公布了酱酒三大典型体的重大研究成果，完美攻克了茅台酒品质不稳，产量不高的长久难题，震惊整个白酒界，并获得国家特殊津贴。

而此酒酿造人李长寿，则是李兴发唯一的儿子和传人，他用父亲嫡传的茅酒秘方，酿造勾调出了风云酱父酒，原料用的是红缨子高粱，富含单宁，对发酵和提香都大有裨益，工艺跟茅台同出一脉。

当年酿制的新酒，都要先窖藏5年，再加上李兴发留下的12年传世老酒小批量勾调，入口滋味醇和，细腻幽雅，细品有粮香、果香等复合香气缓缓绽放，妙不可言。

咽下的时候，完全不辣喉咙，还感觉润润的，喝罢唇齿留香，连呼吸说话都能闻到好闻的酒香味儿。

鸭溪窖

一听名字就知道，此酒产自贵州鸭溪镇。

它“浓头酱尾”的风格十分出众，收获众多高度赞赏，还有酒中美人之称。

作为一款纯粮酒，它使用的当地高粱、小麦等，都是优中选优，用水取自雷泉泉水，使得酿出来的酒甘甜纯净！

最辉煌时，它跟茅台比都不差，可惜如今名气衰落，但酒质依旧不改，入口甘爽醇美，回味无穷，仍被很多老酒友青睐。

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