火腿无花果速发面包的做法和步骤图解

日期：2023-09-23 13:47

酸奶油3/4杯（177ml）面粉1又3/4杯（414ml）植物油半杯（118ml）鸡蛋2个帕尔马干酪粉（parmesan）半杯（118ml）砂糖1大勺（15ml）新鲜迷迭香碎2茶匙（10ml）新鲜百里香碎2茶匙（10ml）泡打粉1又1/2茶匙（7.5ml）柠檬皮擦的蓉1茶匙（5ml）盐半茶匙（2.5ml）胡椒粉半茶匙（2.5ml）苏打粉1/4茶匙（1.2ml）剁碎的意式火腿（prosciutto）半杯（118ml）无花果干半杯（118ml）无花果酱1/3杯（79ml）1.预热烤箱到175度，往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸，两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。

2.取两个碗。第一个碗中倒入酸奶油、植物油、鸡蛋搅打顺滑。

3.第二个碗中倒入面粉、帕尔马干酪粉、砂糖、新鲜迷迭香碎、新鲜百里香碎、泡打粉、柠檬皮擦的蓉、盐、胡椒粉、苏打粉搅打均匀。

4.将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中大致拌匀，再倒入意式火腿和无花果干大致拌匀。倒入模具，送进烤箱烤40到50分钟。

5.烤面包的期间准备浇顶：无花果酱倒入2大勺水稀释。

6.快到时间时往最厚的部位插一根签子，拔出来是干净的就出炉。晾一小会儿后拎着多留的烤盘纸脱模，放架子上，趁热淋上浇顶，彻底放凉。

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