泰国小吃怎么做

日期：2024-05-17 15:19

泰国小吃的制作方法

一、简介

泰国小吃以其独特的风味和丰富的口感而闻名于世。其独特的辣、酸、甜、咸、苦五味平衡的特点深受全球食客的喜爱。在泰国，街头小吃是一种文化，每个小吃的背后都有一个故事。今天，我们将介绍两种简单易学的泰国小吃，希望您能在家中也能享受到泰国的风味。

二、泰式炒河粉

1. 所需材料：河粉、豆芽、青椒、红椒、花生、鸡蛋、鱼露、酱油、花生油、盐、糖、鸡精。

2. 制作步骤：(1) 河粉用热水焯烫后，控干水分备用；(2) 豆芽清洗干净，沥干水分备用；(3) 青椒和红椒切丝备用；(4) 花生炒香后碾碎备用；(5) 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒至熟，盛出备用；(6) 锅中留底油，放入河粉翻炒，加入鱼露、酱油、糖和鸡精调味；(7) 放入青椒丝、红椒丝、豆芽和鸡蛋，继续翻炒；(8) 最后撒上花生碎即可出锅。

三、泰式柠檬虾

1. 所需材料：鲜虾、青柠檬、香菜、蒜末、红辣椒、鱼露、盐、糖、鸡精。

2. 制作步骤：(1) 将鲜虾清洗干净，去壳去肠泥，用盐腌制10分钟；(2) 青柠檬切半，挤出柠檬汁备用；(3) 红辣椒切碎备用；(4) 热锅凉油，放入蒜末和红辣椒炒香；(5) 放入鲜虾，翻炒至变色；(6) 加入鱼露、柠檬汁、糖和鸡精调味；(7) 最后放入香菜翻炒均匀即可出锅。

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