墨西哥主食玉米饼怎么做好吃

墨西哥玉米饼，也被称为“Torilla”，是墨西哥最重要的主食之一。它以其独特的口感和丰富的用途而闻名。下面，我将向您介绍如何制作美味的墨西哥玉米饼。

材料：

1公斤干玉米粒 1茶匙酵母 1个青柠檬 1个洋葱 2瓣大蒜橄榄油盐

步骤：

1. 将干玉米粒洗净，浸泡在足够的水中约8小时，直到它们变得非常柔软。然后，用搅拌器将玉米粒搅成浆状。

2. 将酵母溶解在一小碗温水中。将酵母水倒入玉米浆中，再加入一个青柠檬的汁液，搅拌均匀。

3. 将洋葱和大蒜切碎，加入玉米浆中，再加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀。

4. 将混合物放在一个浅盘子里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约2小时，直到体积增加一倍。

5. 将混合物分成小块，然后将其擀成薄饼。您可以使用墨西哥饼擀面杖，也可以使用普通的擀面杖。

6. 在平底锅中加热适量的橄榄油，将玉米饼放入锅中，每面煎约2分钟，直到它们变得金黄色和酥脆。

7. 将玉米饼放在厨房纸上吸去多余的油。现在，您已经完成了墨西哥玉米饼的制作。

您可以根据自己的口味将玉米饼夹入各种食材来制作不同的墨西哥卷饼（Burrios）或玉米煎饼（Tacos）。例如，您可以将切碎的烤鸡肉、鳄梨、切碎的番茄、酪梨、黑豆或切碎的烤鱼等食材放入玉米饼中，然后将其卷起来食用。

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