寿司的制作方法日语作文

寿司の作り方

寿司は日本料理の代表的な料理の一つであり、食べたことがある人は多いと思います。今回は自分で寿司を作ってみましょう。

材料

1. 鮨（すし）用の米（4人分）

2. 寿司醋（酢）大さじ2

3. 玉子（卵）小さじ1

4. 青芥末（青のり）小さじ1/2

5. 干瓢（干しゆび）4本

6. 赤身鱼（サーモン、ブラックベリなど）1尾

7. コーンワーク（巻き小 wsz缥（米玉的颜色染料）、食用色素）

8. 皮むすぎ（皮剥ぎ）

9. 寿司大根（寿司用の大根）

10. 醤油（醤油）

11. 青のり（青芥末）

作り方

1. 米を洗って、水を足す。一回炊く。水分を完全に切り出す。

2. 大さじ2杯の酢を大さじ1杯の卵と混ぜて、一度温める。それが酢の薄い卵黄と呼ばれる。

3. 米を狭められた器に入れ、酢の卵黄を散り込ませる。下手しないように、ずっと攪拌する。全部の卵黄が米粒に付着ると、次第に加えていく。

4. 青芥末と干瓢を加える。干瓢は一本ずつ切断し、青芥末は小さじ1/2杯分の量を加える。

5. 赤身鱼を薄くスライスし、醤油で味付けする。皮むすぎで皮を剥ぐ。

6. 寿司大根は长さを半分に切り、薄くスライスする。一方の皮むすぎは青芥末を少し加え、他方の皮むすぎは醤油で味付けする。

7. 米を皮むすぎの上に敷き、赤身鱼を加える。酢大根と皮むすぎを加える。そして全部巻いて型を作る。型が完成したら、寿司道具で切り分ける。

8. コーンワークを使って彩色し、彩色した寿司を食器に盛り付ける。

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