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芝士脆脆棒:饭后回味无穷(芝士脆脆棒的做法)
我们这里有家甜品店出品这种芝士棒,当初一吃就爱上了,每次忍不住买很多,但是架不住贵啊!贫穷如我当然要自己做啦,用料简单,味道相差无几,香香脆脆停不下来! 当然,加了奈特兰芝士粉,让这款芝士棒还在烤箱里时就香飘千里
By 涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)
用料麻薯预拌粉 100克牛奶 70克蛋液 30克融化的黄油/椰子油 15克盐 1克芝士片 1片奈特兰芝士粉 15克
做法步骤
1、黄油或椰子油融化成液体,冷却至不烫手。 除芝士片和芝士粉之外,所有材料加入盆中。 室温高的话用冰箱蛋和冰牛奶,将面糊温度控制在26℃以下,不然面糊会太稀。
2、将面糊搅拌均匀,臂力不够的用电动打蛋器搅打一会儿,刮刀捞起呈倒三角状就可以了。
3、芝士片切小丁丁,和奈特兰芝士粉一起加入面糊中。
4、如图搅拌均匀。
5、装入裱花袋中。
6、裱花袋剪开如图大小的口子。
7、尽量用力均匀地挤出小拇指粗细的条状。挤太细容易烤糊,挤太粗烤不脆。 此时烤箱可以190℃预热。
8、都挤完后放入预热好的烤箱,170℃烘烤18分钟左右,到颜色金黄就烤好了。最后几分钟别走开看好上色。 具体时间和温度还要根据自家烤箱脾气调整哦
9、出炉太香啦
10、嘎嘣脆!
11、咔吱咔吱
小贴士
如果有个别芝士条挤得比较粗,上色不深,可以单独再多烤一会儿,放凉就脆啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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