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如何制作巧克力豆甜甜圈蛋糕

日期：2023-10-06 08:43

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1。准备好所有材料，称重，烤箱预热到170度，黄油用保温水融化，所有工具也准备好，因为做蛋糕的时候不要浪费时间，以免消泡。可以用厨房用纸蘸上融化的黄油涂在模具上，这样脱模效果更好。
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2。将三个鸡蛋打入无油无水的打蛋碗中。
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3。将所有糖加入鸡蛋中。
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4。用搅拌器搅打全蛋。要有耐心，用温水敲打。相信蛋液在40度以上时最容易打发。
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5。全蛋液打散后呈白色，很细很稠，体积增大几倍，纹路清晰，不会立即消失。整个搅打过程大约需要10-15分钟。
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6。一次性加入过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉，用硅胶刀从下往上快速轻轻搅拌。
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7。将面粉和鸡蛋糊混合，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡过多。
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8。将融化的黄油倒入混合好的蛋糕糊中。
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9。添加烤巧克力豆。
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10。仍然采用搅拌手法混合均匀。
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11。将混合好的蛋液装入裱花袋中。
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12。在裱花袋上切一个开口。开口不能太小，应该比巧克力豆大。
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13。将面糊均匀地挤入模具中，直至90%满，轻轻晃动模具，震出大气泡。
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14。烤箱170度烤20分钟。
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15。烤好后，只需脱模，放凉即可。

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