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炒糖醋丝茄子的菜谱和步骤图解

日期：2023-10-05 20:25

茄子2个，适量肉末、韭菜少许、葱片少许、蒜片适量番茄酱适量，盐适量，糖少许，鸡精少许 1.紫茄子洗净去皮。

2.切成细条

3、韭菜洗净切段，洋葱、蒜切片，准备番茄酱

4.锅里放少许油，加入洋葱片和蒜片炒香

5.加入肉末炒至熟（我用了一些披萨剩下的培根），直到肉末中的油全部被炸完

6.加入适量番茄酱，炒至出现红油

7.加入茄丝翻炒（酌情加点水），加入盐和糖，炒至茄子软熟

8.最后撒上韭菜，加入鸡精翻炒均匀

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