黑木耳炒熏腊猪耳的家常美味做法

日期：2023-09-29 09:02

　　熏腊猪耳朵烟熏的味道非常的香，加上营养丰富的黑木耳和剁椒一起炒味道非常的不错，是深受大家喜爱的一道美味。学习啦小编给大家分享黑木耳炒熏腊猪耳的做法，希望大家喜欢。　　制作黑木耳炒熏腊猪耳的食材　　制作黑木耳炒熏腊猪耳的步骤　　1.熏腊猪耳朵用开水稍微煮一下洗干净　　2.猪耳朵切片蒜头切碎生姜切丝　　3.黑木耳提前泡发　　4.炒锅放油放入蒜头生姜和猪耳朵爆炒　　5.放入黑木耳　　6.调入适量清水煮一会　　7.调入剁椒　　8.调入适量生抽　　9.调入料酒　　10.放入适量盐巴出锅　　黑木耳的营养价值与功效　　黑木耳的营养价值　　1、黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。　　2、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。　　3、100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。　　吃黑木耳的好处　　1、补气血　　木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。　　2、减肥防癌治便秘　　能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。　　3、清肠胃　　木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。　　猜你喜欢： 1.芹香黑木耳的简单家常做法 2.黑木耳炒肉丝简单又好吃的做法 3.炝炒野生黑木耳好吃又营养的做法 4.凉拌黑木耳的家常做法步骤图解 5.凉拌黑木耳的营养家常做法 6.黑木耳炒白菜梗的简单做法图解

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