杭州塘栖古镇好玩吗？杭州塘栖古镇旅游攻略

日期：2023-09-17 18:35

杭州塘栖古镇好玩吗？杭州塘栖古镇旅游攻略

杭州塘栖古镇旅游攻略

塘栖古镇旅游攻略之塘栖旅游特色

好玩1：

塘栖山明水秀，名胜古迹较多，自古以来就有着众多美丽的诱人景色。

好玩2：

塘栖自古钟灵毓秀、人杰地灵、文士荟集、文风颇盛。明清时便有樾馆、传经堂、丹铅精舍、经一庐等藏书楼名燥一时，还出了象劳格、朱学勤那样的著名藏书家。

好玩3：

镇区的东南有超山诸峰，素有十里梅花香雪海之称，为江南三大探梅胜地之一，与碧波涟漪的丁山湖形成了山水相映的迷人景观。

塘栖古镇旅游攻略之塘栖美食

塘栖百姓历来对吃菜颇为讲究，口味甚刁，总体以清淡为主，注重刀工和火候，讲究精工细作，重油重酱，讲究入味，其色、香、味、形的要求和杭帮菜近似。塘栖是浙江省27个小城市培育试点镇之一，传承古镇千年历史，依托运河综保、超山综保两大工程，着力打造宜游、宜业、宜居的江南佳丽地，塘栖品质城，塘栖的美食吸引着越来越多的游客。

说道塘栖的特色小吃，当地民谚这样称道：法根糕饼汇昌粽，粢毛肉圆香又糯。细沙羊尾香烘烘，塘栖板鸭鼎正宗。

细沙羊尾

系塘栖一带传统之名菜，因其形似羊尾而得名。色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜，为酒席常备之佳肴。制作以猪板油，细沙为主料，先将板油外膜剥除，用刀批薄，切成长方片;再摊平板油，中间放一条小手指粗的细沙，卷成长方条形，切成小段，用手一只只搓圆，另取鸡蛋清，放入汤盆内用筷打至现出雪白细泡沫后，加上干淀粉，拌匀，成泡糊状。然后，将细沙圆球放入蛋糊中，再把沾满蛋糊的圆球一只只取出，投入旺火油锅内，边投边用筷拨转，待色呈浅黄、体胖、结亮后捞出待凉，继续加温油锅，待烧至七成熟时.将捞出的细纱圆球再次投入锅里，不断上下翻动，炸成金黄色，壳脆捞起，装盆，撒上白糖，即成。

粢毛肉圆

塘栖名菜之一，是历来塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。其肉质柔软，鲜美可口，糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。制作以鲜肉、糯米为主，先将四与一之比的精肉与肥肉斩成肉茸，再把糯米淘净，用温水浸泡3小时，后捞出、沥干，取一半上笼蒸熟，然后，把蒸熟的糯米饭和肉茸、味精、精盐、葱、姜末、酒、湿淀粉，加少许水，一起调匀，用手握成比乒乓球略大的肉圆子，逐个放入盛有糯米的筛子内滚动，使其表面全部沾满糯米，然后，整齐地放入蒸笼里，在沸水锅上蒸十余分钟，待糯米蒸熟并如珍珠样一粒粒竖起后，取出装盆即成。

米塑

塘栖独有的民俗工艺，以煮熟的米粉团为原料，采取揉、捏、掐、刻、扮等手法，用多种色彩精制成人物、龙凤、花鸟、走兽等工艺品。

板鸭

又名塘栖熏鸭，是塘栖镇的著名特产，已有半个多世纪的制作历史。此品选料讲究，制作精细，工艺严格。须用饲养期九十天左右、重约四斤的苏种活鸭。这种鸭，肉嫩骨脆，是加工熏鸭的上乘原料。制作时，经宰杀、开膛、浸泡、擦盐、整形、上撑、熏烤、清煮、散热、拆撑、擦油等十多道工序，整个加工过程除用适量食盐外，不添加任何作料，突出了成品的清香鲜美特点。制作工艺：取内脏要在肛门上方开口，口大不到一寸;再将白条鸭入90OC热水内浸半分钟，上挂沥干后擦盐，鸭腹内则撒盐少量;腌好的鸭坯要进行整形，先用手掌揿压鸭的胸、侧、背，再将两腿骨向两侧扳折，内用圆木条撑开，把翅膀、鸭头分别固定;然后用见烟不见火的木屑烟熏烤30分钟，再入清水锅中烧煮30分钟，最后再菜热、拆撑、擦油，即成。

汇昌粽

是一种由粽叶包裹糯米蒸制而成的传统食品，出自于塘栖的百年汇昌号，故名。汇昌粽区别于嘉兴粽与湖州粽，在外形、扎法上自成风格。主要特点是五花肉、绍兴酒、杜糯米、青竹叶、土灶头、铁锅子、老汤煮。除了包扎方式以外，汇昌粽蒸煮上也有独特手法，要求时间特别长，强调千滚不如一闷。

陈国明《食汇昌粽》诗：斯文满口老冬烘，一世青衫不道穷。解得人间真味道，米家书画汇昌粽。

塘栖古镇旅游攻略之塘栖交通

自驾线路：

塘栖古镇自驾车路线：

线路一：杭州市区可从绕城高速石塘下，走320国道至09省道直达塘栖。沿途可观赏超山风景区。

线路二：杭州市区可从绕城高速石塘下，走320国道至崇贤走石塘线直达塘栖。

线路三：杭州市区可往乔司走01省道至09省道直达塘栖。沿途可观赏超山风景区。

线路四：杭州市区城西的游客也可走104国道至良渚东西大道(104国道东连接线)直达塘栖。沿途可观赏良渚文化。

另外，湖州地区的游客可往德清方向走09省道直达塘栖，或走104国道至良渚走东西大道直达塘栖。嘉兴地区可走320国道至09省道直达塘栖

公交线路：

塘栖古镇乘车路线：

杭州市区：大关小区北坐342到塘栖焦家村公交站坐350到塘栖

艮山流水苑坐309、509、339到火车浜转786到塘栖

武林广场338到临平转319到塘栖

下沙：建设银行对面做782到火车浜转786到塘栖

萧山：萧山汽车站坐汽车到临平后转319到塘栖

以上仅供参考

最近发表

猜你喜欢

杭州塘栖古镇好玩吗？杭州塘栖古镇旅游攻略

杭州塘栖古镇好玩吗？杭州塘栖古镇旅游攻略

相关文章