分量|川藏线上的“猪蹄包”，一个60块，我连买3个，网友不值这个价

日期：2023-09-25 18:43

川藏线，一条从成都到拉萨的进藏线路。很多人对川藏线的印象大多都是风景，其实川藏线上除了风景之外，美食也是一大特色哦。今天就给大家介绍一种我在川藏线上遇见的特色美食，相信大家肯定还没见过。川藏线上的美食一般比较豪放，分量比较大，而且价格也比较优惠。今天介绍的这种美食也不例外，它不仅分量大，而且味道很美味哦。

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这种美食是我在南线泸定这边遇见的，这里再往前走就正好是从四川进入西藏了。所以这里的美食其实也和平时四川的美食有一些差别，就是图片上的这种美食了。这个分量是不是让大家很惊讶呢？说实话，这么豪放的美食，我还是头次见。

【 分量|川藏线上的“猪蹄包”，一个60块，我连买3个，网友不值这个价】

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这种美食叫在当地叫“猪蹄包”，名如其实。这种一大团的烤肉就是用猪蹄制作出来的，制作方式还有点繁琐。先是把猪蹄去猪蹄尖和猪腿根的部位，只取中间这一部分。然后再将中间这部分猪蹄的首端和末端都扎起来，扎起来后就特别像一个烤肉包似的。扎起来主要是为了等下烤的时候受热更均匀，而且肉汁也不会流出来。

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这样就能很好的保证猪蹄的原汁原味，等猪蹄扎好了，就可以放到烤炉里面烤了。先放到烤炉中烤1个小时左右，然后再拿出来放到烤架上烤。分两次烤其实也是有讲究的，第一次放到烤炉中烤是为了烤熟猪蹄，因为烤炉的温度比较高，烤出来的猪蹄汁水也比较多。

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等在烤炉中烤的差不多熟的时候，就可以拿出来放到烤架上烤了，烤的时候再慢慢的刷几层酱料。放烤架上烤，主要是为了把猪蹄外面猪皮烤脆。这样到时候吃起来就能外酥里嫩的，更加适口。

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我是和朋友一起自驾走的川藏线，当时看见这种猪蹄包，我就忍不住连买3个。我们每个人手里都捧着一个啃，味道还是很不错的，不过一个人吃一整个，不搭配主食还是稍微有点腻。这种猪蹄包是60元一个，我是觉得这个价格还是蛮划算的。不过很多网友看见，都说这种猪蹄都是冷冻的，一斤最多10几块，不值这个价。
不过我觉得自己吃的开心，就值。大家觉得花60块买这样一个猪蹄包值吗

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