腐乳土豆山药的做法和步骤图解

日期：2023-09-27 15:22

腐乳土豆山药的做法说明

超级爱吃土豆和山药。其实这两个都是好东西来着。虽然淀粉高一点，但是代替主食就不会胖=w=

土豆2个山药半根腐乳1-2块蚝油盐糖白醋第1步.把土豆和山药切成滚刀小块。记得块不要太大不然不好熟

第2步.锅里放少量的油，把土豆和山药分别放进油锅里面煸，煸到焦黄之后捞出来

第3步.腐乳两块，放入一点腐乳汁，把他压碎。里面放盐糖生抽蚝油搅匀

第4步.锅里剩下一点油，烧热放进我们调好的腐乳汁，太稠可以放一点水。炒一会儿。把刚刚过油的土豆和山药全部倒进去。

第5步.把汁耗干，收工！

6.刷锅（这锅不好刷啊.....

小贴士

*盐少放。我用的是王致和的腐乳（这广告，我才不会告诉你我吃红腐乳只吃这个牌子）。这个牌子的腐乳比较软口味比较柔和，偏甜。如果用的腐乳偏咸就多放一点糖，不放盐。
*白醋：菜谱里没用到白醋，白醋是切好山药之后放进水里没过山药，来点白醋可以防止山药变黑。（如果没有白醋就切好马上扔进锅里。
*油千万不要多。土豆和山药都是一点一点煸出颜色的，不是炸。
*有蚝油不要放味精。
*用生抽不要用老抽。这菜是要腐乳的红色不是酱油黑黑的颜色。
*刷锅。搞定之后丢进盘子里马上泡上锅，不然难刷死了。
完啦~(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ

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