炸鸡排的做法具体步骤图解

日期：2023-09-25 21:03

　　炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。下面学习啦小编为大家推荐炸鸡排的做法，欢迎参考。　　炸鸡排食材明细　　炸鸡排做法具体步骤　　1.将鸡腿冲水洗净、沥干水分　　2.再用刀将鸡皮剔除掉　　3.从中间划一刀，剔去骨头　　4.留下完整的鸡腿肉　　5.将剔好的骨头放入碗里　　6.放入姜片　　7.放入蒜片　　8.加入黑胡椒粉　　9.加入盐　　10.倒入料酒　　11.放入花椒　　12.用手抓均匀，腌至—天左右的时间　　13.腌好后，平脯在碟子里　　14.入锅蒸25分钟后，拿出来放凉　　15.将鸡蛋打散好　　16.准备好炸粉　　17.取适量香炸粉　　18.将鸡腿滚层蛋液　　19.再滚几层香炸粉　　20.下油锅炸至金黄色即可捞出　　21.淋上甜辣酱即可开吃。　　小贴士　　盐等调味需要各位亲自己掌握啊～　　家庭版炸鸡排的做法　　主料　　鸡脯肉、鸡蛋、小麦面粉、面包糠、食盐、胡椒粉、猪油(炼)。　　做法　　1. 鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。　　2. 鸡蛋和淀粉搅拌成糊。　　3. 鸡脯肉片在蛋液里挂浆。　　4. 均匀粘上面包糠。　　5. 锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。　　6. 炒锅上火烧热油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起，捞出沥油。颜色还可以哦。　　7. 可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。猜你感兴趣： 1.炸鸡排的最简单的做法推荐 2.2种好吃的鸡排做法 3.鸡排的3种做法 4.炸鸡排怎么做好吃炸鸡排的做法 5.鸡排的几种做法 6.炸鸡翅的制作过程图解

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