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青菜瘦肉粥的做法

日期：2023-09-25 07:32

青菜瘦肉粥的做法

第一步 准备材料

首先我们需要准备的是青菜、瘦肉和米粉。青菜可以选择菜心或嫩叶，瘦肉的品种不限，米粉要选用细米粉。

第二步 煮瘦肉粥

将瘦肉切成小块，然后用清水冲洗干净备用。将一锅清水烧开，放入切好的瘦肉，煮至瘦肉变色，然后捞出备用。接着，将适量的米粉放入锅中，加入刚才煮瘦肉的水，开大火煮沸。煮沸后，用中小火煮20分钟左右，直到米粉煮烂，煮成稀粥状。最后，加入煮好的瘦肉，继续煮5-10分钟，让瘦肉和米粉充分融合。

第三步 准备青菜

青菜洗净切段，准备一小碗水，将切好的青菜放入碗中焯水至变色，然后捞出备用。切记不要把焯过水的青菜放入粥中煮，否则青菜营养价值会流失殆尽。

第四步 加入青菜调味即可

将焯好水的青菜加入煮好的瘦肉粥中，用小火煮约5分钟，让青菜和瘦肉粥混合均匀。最后，根据个人口味加入少量盐即可。青菜瘦肉粥就做好了，可以直接食用或者为其搭配其他菜品一起食用，更具营养价值。

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