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木耳蒸鸡的做法

日期：2023-09-25 07:32

木耳蒸鸡

食材准备

1.鸡胸肉250克

2.干木耳20克

3.姜蒜适量

4.鸡蛋白1个

5.盐适量

6.料酒适量

7.生抽适量

制作步骤

1.将鸡胸肉切成均匀的小块，加入鸡蛋白、盐、料酒、生抽拌匀腌制10-15分钟。

2.木耳提前泡发15分钟，捏去泡发后的底部杂质，切成小块。

3.将姜蒜切成末备用。

4.将腌制好的鸡肉块，放入碗中，加入切好的木耳和姜蒜末，拌匀后蒸15分钟即可。

注意事项

1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得柴硬。

2.蒸鸡时水不要过多，以免蒸制时间过长，影响口感。

3.木耳泡发时要足够时间，才能保证其口感鲜嫩。

搭配建议

1.可根据口味喜好，在蒸鸡时加入适量的胡萝卜或豆腐等食材，增加美味营养。

2.可搭配米饭或馒头食用，口感更佳。

木耳蒸鸡是一道色香味俱佳的家常菜，其制作简便、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。无论是平时的家庭聚餐还是宴客款待，都是不错的选择。

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