火腿杂蔬土豆的做法和步骤图解

日期：2023-09-24 12:17

火腿杂蔬土豆的做法说明

一道做起来简单，吃起来美味的菜，可以当做饭也可以当菜

小土豆3个火腿一小节洋葱/胡萝卜/豌豆/玉米切粒的，不用太多葱/蒜适量，随意油适量生抽倒一点就够啦盐/味精根据你的口味决定多少1.土豆我买的是小土豆，因为个头很小，用了三个。首先土豆洗净外皮，切成适合大小。锅里倒水，放入土豆块，煮至外一圈有些软烂里面熟的程度。然后倒出来，用手去掉外皮，当然你也可以先去掉外皮再煮，更方便，不过我觉得还是带皮煮好一点，这样土豆不会太软懒。

2.在煮土豆的同时，切好配菜。葱蒜切碎粒，洋葱切碎粒，胡萝卜切碎粒，火腿切碎粒。放入一点豌豆和玉米粒，当然你也可以不放。我超市里买了一包杂蔬，里面有豌豆玉米粒和胡萝卜粒，你也可以这样子做啦。反正就是把余下的材料都切粒。

3.炒锅上炉灶，锅烧热，倒入适量的油（油量炒菜的油量就好）烧至六成热。倒入葱蒜粒，炒几下蒜微焦倒入一部分洋葱和全部的火腿粒翻炒一会儿，至火腿粒变色。倒入余下的洋葱粒和胡萝卜、豌豆、玉米粒，继续翻炒。翻炒的时候干的话加一些水，你加水的时候也可以加一点生抽。

4.炒的差不多的时候加入土豆块，翻炒，中间干的话加一点水。最后加适量的盐和味精，出锅。

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