鸡脚煲汤100种做法顺德鸡脚炖汤的做法？

日期：2023-09-21 12:04

鸡脚煲汤100种做法

顺德鸡脚炖汤的做法？

顺德鸡脚炖汤的做法？

备用食材：鸡脚10只，花生150克，食盐少许，栗子150克，清水1500毫升；
制作过程：第一步，栗子我用的是直接去好皮的，花生准备一把，事先放水中泡一泡，差不多半个小时，泡好了容易煮；
第二步，鸡脚准备出适量，剪去指甲，将鸡脚处理干净，冷水下锅焯烫下，待锅开后，就可以捞出来，控水后待用；
第三步，泡好水的花生放入在锅中，加上足够多的水，开始煮，锅开后继续煮20分钟，将去皮的栗子放入，大火继续煮一会，差不多15分钟；
第四步，这个时候的花生煮的比较软糯了，将焯过水的鸡脚放入在锅中，用中火继续煲一会，将近半个小时的时间；
第五步，鸡脚也完全变熟后，根据个人口味加上盐调味，继续煮10分钟让其入味，这汤就做好了，关火，盛出在碗中，趁热吃特别美味。

煲汤时用的鸡爪怎么做？

鸡爪煲汤是很美味的一道菜，我给你介绍一道简单的鸡爪汤，椰子鸡脚汤，可以试下，1：椰汁用刀背砍破，然后去壳，椰肉留下切成条状，椰汁水留下（可以自己喝掉也可以一起煲汤），2：鸡爪剪掉指甲，再开边飞水，3：汤锅放水，放桂圆肉，密枣，枸杞，姜片，椰肉，鸡爪，少许料酒，4：大火烧开打去沫，转小火，5：小火120分钟后开始调味，起锅，出来的汤色泽漂亮，口感浓郁，鸡爪椰肉也好吃，如果还想汤味更好的再加几块猪骨头

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