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姜葱炒蟹的做法

日期：2023-10-10 20:51

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先处理螃蟹，用牙刷/小刷子清洁蟹壳，剥掉肚子上的三角盖，剥掉蟹壳，去掉白色的鳃。
2
将蟹爪折断，用刀背拍碎，将每只蟹对半切两次，然后切成4块，方便入味。
3
准备好材料，姜切片，蒜切末，葱切小段。
4
将酱油、料酒、糖、盐和生粉倒入小碗中，拌匀备用。
5
锅中热油，加入姜片和蒜末炒香。
6
倒入切块的螃蟹，转大火翻炒，加入混合调味料翻炒均匀。倒入适量的水，转中火，盖上锅盖，煮5分钟。
7
5分钟后，加入葱炒至汁收少，即可装盘。

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