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糯米粉是中筋面粉吗(糯米粉的原材料是糯米,中筋面粉是什么粉)
最佳答案不是。糯米粉的原材料是糯米,而中筋面粉的原材料是小麦,两种东西不一样。中筋面粉是整粒麦子直接加工成粉,中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途最广,大多数面食都可以用它来做,比如煎饼、包子、馒头、面条等。中筋面粉是家庭中最常见的面粉。
并不是。糯米粉的原料是檽米,而中筋面粉的原料是麦子,二种东西并不一样。中筋面粉是整颗小麦立即加持粉的,中筋面粉蛋白质含量在8.0%-10.5%上下,主要用途最广,大部分面点都能够用它来做,例如煎饼果子、包子、馍馍、鲜面条等。中筋面粉是家庭生活中最多见的小麦面粉。
糯米粉是啥粉:
糯米粉也叫糯米面,是用檽米通过碾磨而成的粉状食物,可以用于做一些软糯口味的甜品,如汤团、糯米糍粑、糯米糍等食物。糯米粉通过持续高温烹调以后,它的支链淀粉会糊化,因而用糯米粉做的食物粘性比较大,不易消化吸收,因此一次性不可以吃太多,消化吸收能力差的人还要少吃。
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