蘑菇烤鸡块的做法_蘑菇烤鸡块的做法图解
蘑菇烤鸡块是懒人必备的家常菜。荤素都有,调料汤汁浓郁,超级简单。一荤一素一菇才是科学饮食、均衡营养。最好的组合是烤鸡和蘑菇。这是我家每个人都喜欢吃的菜。里面有肉、有蔬菜、有蘑菇,所有的营养成分都在一锅里。哈哈,也是我最喜欢的菜之一,静静的。让我告诉你,制作起来非常简单。桌子上放一个菜,煮一锅饭就可以了。每个人都满嘴油腻,肚子胀得直叫。吃起来真舒服。回家吃饭的感觉真好。 。
材料:鸡腿2只、蘑菇30克、榛子蘑菇30克、土豆200克
辅料:汤包、葱、姜、八角、辣椒、老抽、冰糖、盐
如何制作蘑菇烤鸡块;
1.准备好材料。
2、葱切段,姜切片,准备调料。
3.提前泡发蘑菇,[蘑菇水不要倒掉]
4.榛子菇泡发后洗净。
5.将鸡腿斩块。
6.将鸡块焯水,沥干水分。
7. 另起一锅,加入油,爆香八角、辣椒、葱、姜。
8.加入沥干水分的鸡块。
9、炒至微黄,加入料酒、生抽、冰糖。
10.搅拌均匀,加入泡好的香菇和榛子菇
11.倒入泡香菇的水。
12. 加入迅雷ㄓ美娜ㄌ香辣И一块,大火煮滚,转小火煮30分钟。
13. 煮鸡肉的同时,将土豆去皮,切成滚刀块。
14.将土豆块放入鸡肉中,加少许盐。
15. 土豆煮透后,汤汁会稍微减少。
成品图:
蘑菇烤鸡块的制作小贴士:
1.汤汁浓稠,味道偏咸。根据自己的口味添加盐。如果汤不浓的话就不需要加。
对于蘑菇,我添加了香菇和榛子蘑菇。两种蘑菇都需要提前泡软。泡香菇的水不要倒掉。过滤后加入菜肴中味道更佳。榛子菇里沙子较多,清洗起来比较费时间。大家都知道蘑菇的营养价值非常高。多吃可以降低血液胆固醇,调节免疫功能,保护细胞健康。
香菇的功效:
香菇中含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分——香菇多糖,其中含有降低血脂的成分——香菇太生,腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物。香菇还含有抗病毒特性。成分------干扰素诱导剂----双链核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇的不饱和脂肪酸含量非常高,还含有大量的麦角甾醇和麦角甾醇,可转化为维生素D,对增强抗病能力、防治感冒有良好的作用。
经常食用,有利于预防人体特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢紊乱引起的佝偻病,可预防人体内各种粘膜、皮炎疾病。
香菇中所含的香菇素可以防止血管硬化,降低血压。降低血清胆固醇的成分(C8H1104N5、C9H1103N5)也从香菇中分离出来。
榛子菇是什么
榛蘑菇是真菌蜜环菌的子实体。它是为数不多的被人们认可但无法人工栽培的野生真菌之一。是名副其实的“国宝”,被称为“东北第四宝”。榛蘑菇鲜嫩爽口,味道鲜美,营养丰富。在一些发达国家被列为一等食品。榛蘑菇呈伞形,浅土黄色,老时变成棕色。 7月至8月,榛蘑菇生长在针叶树和阔叶树的树干基部、根部、倒木和埋在土壤中的树枝上。它们通常生长在浅山区的榛子山上,因此得名“榛蘑菇”。
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