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充满爱意提拉米苏的做法
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1蛋糕材料
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2慕斯材料
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3先来制作蛋糕部分:低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用
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4水+油+白糖混合一起搅拌均匀
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5加入过筛的粉类,搅拌成面糊
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6再加入蛋黄搅拌均匀
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7蛋清加入白糖,柠檬汁用电动打蛋器,打发至湿性发泡,拉出有弯弯尖角即可
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8将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀
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9再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
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106寸方形模底部用锡纸包好,将拌好的面糊倒入模具中
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11放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤35分钟
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12烤好的蛋糕自然放凉,蛋糕凉后切成三片待用
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13把牛奶加热再加入吉利丁片融化
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14提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀,再加入君度酒拌均匀,待凉
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15牛奶凉了之后,加入已打发的奶油,搅拌均匀,拌成提拉米苏慕斯糊
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16把切好的一片蛋糕放入方形模,倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平,再放一片蛋糕片,再加入慕斯糊抹平(共三层)
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17做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时,冻好的慕斯面上筛上可可粉,然后切片,用草莓装饰即可
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18撒可可粉
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19脱模可以借助热毛巾来帮助,或者是用火枪
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