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自制炒方便面的做法简单又美味
炒方便面的做法一直都是很简单的,在家中自制炒方便面的做法,更加美味好吃哦。下面一起来看看自制炒方便面的做法介绍吧,希望你喜欢!
炒方便面的食材准备
炒方便面的做法步骤
1. 原料,西红柿切块,上海青用刀划成两半,鸡蛋打散
2. 用开水把方便面烫散,不要烫时间太长,硬一点比较好
3. 锅中倒油,油热后下鸡蛋,炒散,下西红柿和上海青,超软放少量盐和生抽调味,接下来放入方便面翻炒一会,关火,出锅
选择好的方便面的方法
方便面根据生产工艺不同分为两类,一是油炸方便面,即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥方便面,即面饼经过热风干燥处理。那么,怎么样鉴别好的方便面呢?方法如下:
◆看色泽:凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色,无焦、生现象即为合格方便面。
◆ 闻气味:好的方便面气味正常,无霉味、哈喇味及其他异味。
◆看外观:好的方便面外形整齐,花纹均匀。
◆看复水:面条复水后无明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
除此,还要注意以下几点:
◆挑选第一招:看厂家
挑选方便面,一定要首选名牌产品,而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业,很多次接受国家监督,抽查结果一般来说,大企业的产品质量相对较好。所以,选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品,品质、卫生、口味、营养都较有保证。
◆挑选第二招:看生产日期
注意方便面的生产日期,尽量选择日期比较近的产品。
◆挑选第三招:看配料表
注意方便面的配料表,主要的配料在上边都可以看到,也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。
◆挑选第四招:看包装是否完好
注意包装是否精致美观,看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候,一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的,我们都知道,包装一旦破裂,便容易被污染,还会加速食品氧化变质的速度。
还有,即便是包装完整的,食用前,也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装,而造假商贩为降低成本,都是在极简陋的条件下进行手工包装,因此决不能购买包装有破损的方便面。
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