同安凤肉（厦门名小吃）食谱和步骤图解

同安凤肉（厦门著名小吃）制作说明

家的味道

三层肉（或五花肉）500克，香菇6至10个，栗子10个，海米10个，盐20克，白糖适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量冰糖10颗，香焖大王一包，花椒适量，白纱布1号。将四种主料（三层肉或带皮五花肉、栗子、虾米、香菇）洗净

第2步. 将肉水平切成大方块并垂直切成块（如图），不要切，切大约三分之二的深度

步骤3.加入一勺盐和一勺白糖。生抽一勺，十三香一勺，用手抹匀

步骤4.然后将肉放在中间白纱布，加入栗子、香菇、虾米

第5步. 在白色g的每个对角处打两个结奥兹

第6步. 牢固地打结。以免松动

第7步. 将其翻转并放入盒子中serole（这里用的是电炖锅），加水没过食材

步骤8.加入一勺盐和一勺鸡精。老抽一勺，生抽两勺，花椒一把，冰糖10颗，一包香焖王（炒菜专用调料）

步骤9.炖三个小时

Step 10. Untie the gauze and plate.超级美味可口的密封猪肉就做好了

步骤11.如果你喜欢熟一点，可以炖它更多。半小时

最近发表

猜你喜欢