提高免疫的功能性食品有哪些

日期：2023-12-12 23:54

功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品，它们通常含有一种或多种营养素，可以满足人体特定的健康需求。以下是一些具有提高免疫力的功能性食品：

1. 蓝莓：蓝莓是一种富含抗氧化剂的水果，其中的花青素有助于提高免疫力。研究表明，蓝莓中含有的多酚物质可以减少氧自由基的生成，抑制炎症反应，提高身体免疫力。蓝莓还富含维生素C、维生素K和钾等营养物质，可以帮助身体维持正常的免疫功能。

2. 葡萄干：葡萄干营养丰富，含有丰富的天然果糖，可快速补充能量。上班族，特别是女性，可以每天吃一小把葡萄干，对缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，对提高免疫力都有好处。葡萄干对降低胆固醇和疏通肠道也有效果。

3. 魔芋：魔芋含有大量的维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有预防动脉硬化和防治心脑血管疾病的作用。吃魔芋还能提高机体免疫力，魔芋所含的甘露糖酐和优良膳食纤维有防癌作用，并且能防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。魔芋可做成各种菜式，如凉拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋鸡蛋汤等。但是，魔芋生食有毒，必须煎煮5分钟左右即可食用，每次食量不宜过多。

4. 血红素：红肉、动物内脏、血豆腐等富含血红素铁。铁在体内主要作为血红蛋白、肌红蛋白的组成成分，参与氧气和二氧化碳的运输。

除了以上几种功能性食品外，还有许多其他具有提高免疫力功效的食品。例如：大蒜、酸奶、燕麦、核桃、杏仁等也都有助于增强身体免疫力。保持均衡饮食、适当锻炼和良好的生活习惯是提高免疫力的最佳途径。

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