菜花就像穷人的医生，就像天赐的药

日期：2023-10-07 10:31

　　菜花就像穷人的医生　　1。如何选择　　购买花椰菜时，主要要注意三点：一是花球的成熟度，不散开更好；二是花球的成熟度，最好不要散开。其次，球根花卉的白度，应为白色，无异色，无毛。鲜花品质优良；第三，球茎坚实，无虫咬、机械损伤、不腐烂。　　另外，还可以选择两层不黄不烂绿叶的菜花。　　2。营养素　　花椰菜味道鲜美，粗纤维低，营养价值高。　　花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其中维生素C含量较高，可以说是所有十字花科蔬菜中的冠军。每100克花椰菜含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量为0.08毫克，是大白菜的8倍。维生素B2的含量是大白菜的两倍，还有蛋白质2.4克。碳水化合物3至4克，脂肪0.4克，磷33至66毫克，钙18毫克。　　3。药用效果　　菜花被誉为“天赐的良药”、“穷人的医生”。 18世纪的时候，欧洲一些国家就有了一种专门用来治疗咳嗽和肺结核的布普糖浆，效果非常好。　　经常吃菜花可以增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力，预防感冒、坏血病的发生。　　传统医学认为，菜花味甘、性平，具有清热润肺的功效。现代医学认为，其中所含的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可以帮助人们清除氧自由基，维持体内氧化和抗氧化的动态平衡，保护组织细胞免受氧自由基的损害。具有预防疾病、保健、延缓衰老的功效。　　4。怎么吃　　花椰菜用热水快速煮或大火炒后味道甜美。由于维生素A与油一起服用可以提高吸收率，所以炒菜时不妨用少量的油。花椰菜可以蘸酱油，也可以做成蔬菜沙拉。　　菜花在肠胃中分解后，很容易引起胀气。如果在烹调菜花时加入一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调味料，可以大大减轻胀气的不适，增进食欲，帮助消化。　　5。吃饭时该做和不该做的事　　患有尿路结石的人不宜吃花椰菜。　　菜花在肠胃中分解后，很容易引起胀气。如果在烹调菜花时加入一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调味料，可以大大减轻胀气的不适，增进食欲，帮助消化。　　结论：小编通过文章给大家介绍了花椰菜的价值。相信大家都已经明白了。尽管它只是一颗小小的绿色蔬菜，但它的营养价值绝对超乎想象。这与穷人的情况相当。有医生的说法，但不是每个人都能吃。具体可以参考文章中的介绍。

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